Trenddagen 2012 med Göran Adlén. Igår. Här på Högberga Gård. Vilken fantastiskt lyckad dag!! Vilken energi. Och vilka härliga människor att möta och få chansen att lära känna. Jag är lyrisk!

Trender. Social Cocooning, Extremservice i upplevelsesamhället, Snällismen, Slowtech, Superfitboss. Några av rubrikerna som Göran lyfte då det var dags att presentera sin tionde Trendrapport. Storybranding. Just storybranding var en av de trender jag verkligen gick igång på och som jag personligen kommer grotta mig djupare ner i. Men ALLT var verkligen intressant. Under 12 timmar pågick "showen" och energin var hög hela vägen. Hos publiken - som faktiskt var en del av showen, hos Göran (hur kan man orka prata i 12 timmar med sådan glöd, tänkte jag. Kom dock sedan på att jag ju sett Göran och Ronnestam sätta världsrekord då de trendpratade i 24 timmar oavbrutet så sent som 2011), ja och hos alla medarbetare och inblandade.


Göran in action inför en fullsatt publik. Lokalen designad av Tomas Event. Svart/vitt/orange. Ja för orange är tydligen årets färg.


Efter varje trend blev det tid för reflektion och diskussion. Därefter actionplan. Förstå att man fick med sig mycket värdefullt att jobba vidare med...


Energipåfyllning lite då och då...


Lunch. Tema; "Bondens bord". Vår grymma matkreatör Tommy Eriksson fick i uppgift att tolka dagens mattrend och då blev det mycket av det äkta; lokalproducerat, känsla av farmors långkok och allt hemmagjort från grunden. I ståtliga Galleriet hade Madeleine tagit ner all konst, ersatt vackra möbler med grova träbänkar, höbalar osv. En violinist spelade några fina visor och det var härligt att se att konceptet gick hem bland gästerna.


Mera trender. Microekonomins producenter, det röststyrda samhället. Boxmania.


Avslutning i lokalen med några magnumflaskor Jacquesson. Och middagsarrangemanget kunde inledas. Nu - Galleriet i helt ny tappning. Vi jobbade med kontraster under hela dagen. Allt för att förhöja totalupplevelsen för gästerna. Och nu var det dags att tolka "framtidens mattrender". Skön loungemusik ljöd ur högtalarna när vi närmade oss... Vem där? DJ?


... om inte Peter Siepen. ETT starkt personligt varumärke...


Och Galleriet - näst intill oigenkännlighet. Silver, svart, vitt, silver, silver och lite lila... Tomas Event och Design hade verkligen gjort ett kanonjobb.


Effektfull bordsdekoration. Snyggt!


Och så maten då. Framtidens mat tolkad av Tommy. Han sa något i stil med att det kommer bygga på ännu mer upplevelse för ögat och naturligtvis i smak. Ja som till exempel är det gröna man ser i glaset en flytande grönsallad. Ha, hur kommer man på något sånt. Gott som bara den var det. Och fullständig meny såg ut som följer:

Jacquesson  Cuvée 734, Frankrike

* Svart gröt med smak av parmesan, tryffel och hav
2010 Solosole, Vermentino, Bolgheri, Italien
** Flytande grönsallad
Säsongens primörer från Ugglarp med blåbär, hjort serverad på skog
2010 Walnut Block, Pinot Noir, Nya Zeeland
*** Pumpa
2006 Moscatel de Setubal, Portugal

Ja, jag vet. Svart gröt, flytande sallad, hjort på skog. Det låter galet. Men jag kan bara säga att detta VAR en av de häftigaste matupplevelserna jag någonsin haft. Smaken var gudomlig. Och det var också gästernas reaktioner. Tommy ÄR bara bäst.

Naturligtvis blev det lite mysigt nattsudderi och eftersnack. Spontanvisning av Vinfabriken och provsmak av vårt vin 8.90 i den nya vinkällaren.

Göran hade lovat att göra sin "bästa trendrapport någonsin". Han lovade att överträffa förra årets succé. Göran höll vad han lovade - med råge! Idag kan jag inte sluta le.

Tack. Tack. Tusen tack alla inblandade.

/Tanja