Högberga Gård - Blogg - Konferensblogg

VD-Blogg

Skrivet av Johan Hjort | apr 24, 2013

Hej igen Högbergavänner!

Äntligen. Idag har jag sett flera gäster sitta ute barärmade, njutandes vårsolen med kaffekoppen och gofikat i handen. Det är härligt med all den energi som gömts undan i vinter och nu bara vill ut ur kroppen, mestadels som stora leenden lapandes den efterlängtade solen. Äntligen.

Idag har vi också haft pressvisning för vår nya Matstudio. Det generösa matlagningsköket öppnar för matlagningshelger och mötesaktiviteter under ledning av våra meriterade kockar. Jag är så otroligt glad över hur bra den blev och bekräftelsen från våra nöjda grupper som redan provat den bådar gott för framtiden.

matlagningskoÃŒË†k-bl

Vi har valt att bygga den så man hela tiden har kontakt med varandra när man tillagar maten. Även om man är 30 personer ska man uppleva både effektivitet men framförallt samvaro och närhet. Att vi dessutom tar ännu ett steg framåt och ökar vårt utbud med ett koncept där människor kan umgås och utvecklas gör mig extra glad och stolt.

Här på Högberga Gård vill vi alltid lite mer. Vi vill skapa innovativ förändring i historisk miljö. Utveckla nya koncept, forma nya rum och bjuda på nya sofistikerade upplevelser för dig. För våra gäster. I vårt kalendarium kan du se hur du som privatperson kan njuta helgerna på Högberga.

Förändring sker hela tiden men mat, dryck och konst är vår ständiga passion. Vår egen vinfabrik firar tre år i höst och har i maj premiär för vårt nya vin 8.90 Cab 2011. Ett överraskande gott vin som lagrats i 12 månader på svenska ekfat från Visingsö. Du kan läsa mer om det här.

johan-Hjort

I Vinfabriken sköter vi hela processen själva. Och vi gör det mesta manuellt. Så här kan det se ut när vi sätter etiketter på vinflaskorna.

Varje gång vi lyckas göra verklighet av en idé föds också en ny. Därför vågar vi lova att du som gäst får en ny upplevelse varje gång du kommer till oss. Varmt välkommen!

Vi ses!

// Johan

Lämna en kommentar!

VD-Blogg

Skrivet av Johan Hjort | mar 19, 2013

Hej igen Högbergavänner!

I skrivande stund snöar det lovikavantar här på Högberga Gård, men inte desto mindre; ljuset är äntligen åter. För mig personligen innebär det mer energi och lusten att ta löparrundan på morgonen är bra mycket större än tidigare.

Att springlusten ökar passar utmärkt då Högberga Gård även i år står värd för vår branschlöpartävling Run4Fun med tillhörande festligheter. Den 8 maj är det dags igen. 200 branschkollegor samlas då här på Högberga och springer 10 km i delar av det klassiska Lidingöloppsspåret. Kanske, kanske når jag mitt mål att lunka milen på under en timme. Hursomhelst är detta en bra aktivitet för oss som kollegor i hela branschen då vi visar att vi tillsammans bryr oss om hur vi mår och att vi uppmuntrar till att hålla igång hjärtat lite extra.

Med ljusets återkomst ändras även andra beteenden här på Högberga. Istället för att mysa vid sprakande brasa, samlas gäster och kollegor vid fönstren, på terrassen eller tar spontana promenader för att känna solens första värmande strålar. Härligt!

Apropå samlas så har vi från första april nöjet att erbjuda den fantastiska aktiviteten att laga mat tillsammans. Högberga Gårds Matstudio är vår nya aktivitet för året. I anslutning till Högberga Vinfabrik finns matstudion där det ges möjlighet att laga mat under ledning av våra prisade kockar. En aktivitet som ger nya kunskaper och givande stunder tillsammans. Vi har märkt en ökad efterfrågan på just aktiviteter som ger både företaget och privatpersonen någonting tillbaka. Under en matlagningsaktivitet får man ofta lära känna nya sidor hos sina kollegor. Kanske någon som inte vanligtvis har så framträdande roll inom företaget kliver fram och visar sig vara den vassaste kniven i lådan. Att ställas inför sådana situationer är riktigt bra teambuilding och enligt mig ett mycket bra tillfälle att lära känna varandra på ett nytt sätt. Att umgås under lättsamma former kan också göra att man släpper garden inför djupare frågeställningar som man har att ta tag i. Så utmana gärna er själva och ert team med denna aktivitet.

I år har vi också öppnat upp Högberga även för privatmarknaden med weekend, afternoon tea, brunch, barhäng och middagar. Responsen från vår närmarknad på Lidingö är över all förväntan vilket känns fantastiskt kul. Även weekendbokningarna ökar i takt med att vi blir mer ”kända” inom den sfären – hursomhelst välkomnar jag er alla att besöka oss även privat.

Högberga Vinfabrik har premiär för årgång 2011 då vi i början av maj släpper vår 8.90 av 100 % Cabernet Sauvignon lagrad på Svensk Ek. Återkommer om detta längre fram liksom information om vår nya mötessvit som har utsikt över ekfaten.

Som vanligt nås jag på johan.hjort@hogberga.se eller 070-286 00 00 om ni vill bidra med fler idéer. Ni kan även följa mig på twitter under SagtoHjort!

Vi ses och hörs!

// Johan

Lämna en kommentar!

Inger Nordberg Högberga Gård blev Årets Svenska Möten vän

Skrivet av Johan Hjort | jan 26, 2013

Kolla denna underbara film när Ingers son Kristoffer skickar en hälsning mitt under prisceremonin inför 150 personer. Jag fick gåshud. Fint gjort Kristoffer och grattis igen Inger. Titta här

Härligt att jobba med dessa två!

// Johan

5 Comments

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | jan 14, 2013

Hej och god fortsättning alla Högbergavänner!

Så börjar allting om igen; nytt år, nya mål, nya idéer och nya spännande möten.

För oss känns det extra kul att vi kan lägga ytterligare ett rekordår bakom oss. Vi ökade omsättningen ytterst lite mot 2011 - men ändå - i dessa tider. Känslorna vi tar med oss in i det nya året är glädje och stolthet. Stolthet över att vi genomför våra planer och ständigt förbättrar vårt utbud, både hårdvaru- och utbudsmässigt – inte sällan i samarbete med era önskemål och idéer. Glädje för att vi tack vare bra utfall kan fortsätta satsa på utveckling och höja vår kvalitet och för att så många verkligen gillar att vara här på Högberga. Personligen drar jag en parallell till mitt privatliv. När man provar nya idéer vet man ju inte alltid hur det ska bli och min yngsta dotter Fanny har i dagarna precis lärt sig att gå – wow, vilken stolthet och glädje man ser i henne (och kanske pappan också för den delen).

Under juluppehållet har vi målat om och bytt golv i samtliga konferenslokaler i Conferencen. Vi har också helt nya bordsskivor i alla lokaler samtidigt som tekniken har uppgraderats. Vi har även tapetserat och möblerat alla rum i Lilla Flygeln, rummen har nu en lätt romantisk och ombonad känsla och jag tackar förstås för alla fina kommentarer vi fått redan första veckorna nu.

Apropå stolthet så släppte vi i Högberga Vinfabrik, i december vår första 8.90 Riserva – ekfatslagrad i 15 månader. Stort intresse och många förhandsbeställningar och vi har nu sålt snart en tredjedel av våra 2000 flaskor Riserva. Som läsare av detta brev får du också möjligheten att beställa Riservan till specialpris, ordinarie pris är 250 kr per flaska och vi erbjuder er att beställa för 200 kr och det kan ni göra här.

Vi fortsätter också vårt samarbete med Svenska Dagbladets kundklubb Accent där man kan delta i aktiveteten ”Vinmakare för en dag” där man får möjlighet att göra sin helt egna blend och sätta på sin helt egna etikett på sina flaskor, 6 nya tillfällen i januari och februari som börjar bli fullbokade så boka din roligaste vinupplevelse här.

Jag är också förstås väldigt pirrig över att vi nu öppnar upp Högberga på riktigt även för privatgäster. From med 15 februari har vi öppet alla helger, fredag-söndag men middagserbjudanden, cocktailbar, weekendpaket, brunch – ja helt enkelt öppet för alla!

Som ett led i vår fortsätta utveckling vill jag gärna träffa så många som möjligt av er, över en frukost, lunch, middag eller en kaffe. Kontakta mig gärna för att boka in en tid; johan.hjort@hogberga.se eller 070-286 00 00.

Jag ser fram emot ett mycket spännande och kul 2013 – välkomna till Högberga som vanligt!

Vin-triga hälsningar

Johan

Lämna en kommentar!

Välkommen på visning

Skrivet av Johan Hjort | jan 09, 2013

Under julledigheten har vi uppdaterat både våra konferenslokaler och hotellrum med ny design och färgsättning, nya möbler och ny teknik. Vill du komma ut och kika så träffar jag dig gärna på en frukost, lunch eller middag och visar runt på anläggningen. Förutom våra nydesignade mötes- och hotellrum tittar vi förstås förbi i vinfabriken, besöker vår vinkällare och det nya vinprovarrummet. Kanske smaka vårt härproducerade vin 8.90?

Slå en signal och boka en tid med mig; 070-286 00 00 eller mejla på johan.hjort@hogberga.se. Ta med en eller flera kollegor från företaget eller kom själv. Hur som - du är varmt välkommen till Högberga Gård!

//Johan Hjort

Lämna en kommentar!

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | aug 26, 2012

Hej igen Högbergavänner!

Jag har sagt det förut och säger det igen; ibland måste jag nypa mig i armen när jag är på jobbet med all den glädje och stolthet som finns här på Högberga. I sommar har jag till största delen varit på plats här då vi har renoverat och utvecklat nya koncept i flera byggnader.

Glädjen när kollegorna är tillbaka och bara öser lovord över hur fint det blivit känns bara så himla bra. Speciellt när jag själv gått runt och småmyst i flera veckor för att alla byggen fungerat enligt plan eller till och med bättre. Som kronan på verket så har flera gäster spontant berömt våra insatser och något så banalt som våra nya toaletter i huvudbyggnaden har fått mycket kommentarer! Men det är klart, marrakechmönstrat klinker, snygg tapet, kristallkrona och guldspegel - visst känns det bra!

Vi har även målat och tapetserat alla rum i huvudbyggnaden samt tillhörande korridorer. Rummen har även fått nya gardiner och mysiga fotöljer som bjuder in till en liten lässtund. Lilla flyglen har fått helt nya badrum med vårt fina harlekinmönster på golvet. Vi har även renoverat alla gamla fönster vilket är en stor utmaning på en k-märkt fastighet som denna, linoljefärg är ett måste och underarbetet måste vara perfekt - och snyggt blir det.

I Paviljongen har vi fått en ny jacuzzi med exklusiv träram och vacker belysning.

Även bakom kulisserna har det hänt en del och våra omklädningsrum är helrenoverade och nya snygga klädskåp har vi fixat. Bra förutsättningar för oss som jobbar ger bra service till er gäster!

Som om inte det räcker så har Högberga Vinfabrik fått mycket uppmärksamhet för sitt samarbete med Svenska Dagbladets medlemsklubb Accent. Nu kan alla bli vinmakare för en dag och komma hit till Högberga Gård och göra sin helt egna vinblend och få en inblick i hur det är att vara vinmakare. Självklart kan man också boka detta som konferensgäst direkt här hos oss och varför inte prova att sätta er egen smak på näste möte genom att vara Vinmakare för en dag! Till detta kan läggas ett helt nytt Vinprovarrum som du kan läsa mer om här >>

Vi åker också ner till Toscana och plockar druvor för tredje gången 15-20 september och sen är det skördefest den 22 september.

Som ni förstår har det hänt en del, är ni nyfikna - kontakta mig för ett besök över en frukost, lunch eller middag så visar jag gärna!

Tills dess, njut av livet - det gör jag!

// Johan

2 Comments

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | jun 11, 2012

Hej igen Högbergavänner!

Äntligen får man säga att det är sommar. Från Högberga har vi ju nöjet och förmånen att blicka ut över Stockholms vackra inlopp och det sjuder av liv varje dag nu. Båttrafiken tätnar och måsarna blir även de fler. Livet på Högberga blir lite annorlunda då de flesta väljer att äta lunchen ute och trädgården blir en härlig oas.

Bröllop utsikten

Vår stora bröllopssäsong äger rum just nu och många vackra par spenderar sina första timmar som äkta makar hos oss på Högberga. Vid lite eftertanke är det väldigt häftigt att vi får vara del av den glädjestunden samtidigt som vi också får bevittna mycket djupa känslor bland alla familjemedlemmar och nära vänner som är med vid bröllopsfester. Vi får lita på vår fingertoppskänsla när spontana tal kommer precis när varmrätten är redo att serveras. Eller när glädjegråtande svärföräldrar febrilt letar efter presenten som de vet exakt var de gömde alldeles nyss… Tacksamt är det verkligen att få dela allt detta.

Ett av alla vackra brudpar på Högberga Gård. Fotograf: Kicki Fotograf

Apropå bröllop. Vår bröllopssvit ska få en ansiktslyftning i sommar. Ännu mer romantiska tapeter och textilier och nya möbler som kommer att glädja många brudpar och vip-gäster. VI kommer även att måla om övriga rum i huvudbyggnaden samt sätta fondväggar. Samtidigt passar vi på att uppdatera hotellrummen med nya möbler. Även korridorerna kommer att få tapeter och lite fräschare uttryck. I lilla flygeln kommer vi också att renovera samtligt badrum och i samband med det renoveras också de offentliga toaletterna i huvudbyggnaden. Allt detta under tidpress för första helgen i augusti startar vi upp igen med nya bröllop och höstens alla konferenser.

I vinfabriken har vi också spännande nyheter som kommer. Vi kan till exempel nu erbjuda att bli vinmakare för en dag. Vem som helst kan vara med och få en visning i vinfabriken och gå igenom hela processen i vinmakandet. Efter det en kortare druvskola för att avslutningsvis göra sin egen blend på tre olika druvsorter, buteljera, sätta i kork och två veckor senare hämta ut sitt eget vin på systembolaget. I dagarna kommer vi även att få vinet testat i Dagens Industri som har en provning med Svenska vinproducenter.

Jag kommer att vara på plats större delen av sommaren så har ni lust att komma ut och kolla på våra renoveringsarbeten eller bara ta en sväng i vinfabriken är ni mer än välkomna!

Njut av livet!
//Johan

Lämna en kommentar!

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | maj 08, 2012

Hej igen Högbergavänner!

Äntligen är våren här på riktigt. Blommor som lyser upp med sina färger, smattrandet från gräsklipparen, utemöbler på plats och ALLA gäster som går ut och lapar sol i varje tänkbar paus - härligt! Kan också rapportera, i kontrast till detta, att det under helgen har fallit nästan 2 dm snö i min hemby Messlingen i Härjedalsfjällen - huvva.

Vi har den senaste tiden haft många intressanta och lyckade tillställningar. Lidingö Konsthelg förrförra helgen till exempel. Lidingökonstnärerna öppnar under en helg upp sina ateljéer och Marie Von Kraemer valde att ställa ut sina färgsprakande verk här hos oss. Marie visade konst, vi visade huset och serverade lunch och fika och vinfabriken hade öppet hus. Vi hade väntat oss ett hundratal besökare och när vi på söndagen pustade ut efter drygt 300 mycket nöjda besökare var vi mer än nöjda.

Janne Schaffer, vars morfars farbror byggde Högberga, har precis släppt en självbiografi och bokförlaget Roos & Tegner valde att ha releasefest här hos oss. Janne är en äkta och mycket trevlig Högbergavän som vi tycker mycket om, han har alltid något snällt att säga och vi blir alltid glada när han är i huset.

Janne Schaffer och Johan Hjort, Högberga Gård

Janne Schaffer och jag på releasefesten

Senast Janne var här kom han hit med ett helt inspelningsteam från Kanal 5 i följe. De skulle spela in ett avsnitt av Svenska Miljonärer. Stig Svedberg skulle lära sig spela gitarr och var passar det bäst om inte här hos oss i Paviljongen, se avsnittet här - klippet från Högberga börjar exakt 10.30 in i filmen. Stig var också en mycket trevlig bekantskap, finurlig och humoristisk förenat med ett snabbt intellekt. Vi kommer att se mer av honom på Högberga också.

I Högberga Vinfabrik råder lugn i själva vinmakandet då 2011 års skörd fortfarande lagras på ekfat i väntan på buteljering om några veckor. Vi har i och för sig precis buteljerat drygt 2000 flaskor av den första riservan som legat 18 månader på ekfat. Potentialen på detta vin är hög och jag ser fram emot ett flertal år med avsmakningar för att följa vinet mot dess mognadstopp. Medan vinet lagras har vi gjort ett antal mycket uppskattade aktiviteter tillsammans med Svenska Dagbladet. Drygt 60 personer har under två helger fått göra sin egen vinblend och alla har uttryckt stor glädje kring aktiviteten och vi har fått spontana utrop som "det här var det roligaste och bästa jag varit med om vinprovningsväg" - läs mer om aktiviteten här.

Ja, vi har en bra tid bakom oss och har, trots rekordåret förra året, faktiskt inlett detta år exakt 10 % bättre omsättningsmässigt. Så det är förstås med glädje jag ser fram emot vår konferenshögsäsong som precis inletts och det är alltid en härligt känsla när huset är fullt av gäster, varje dag, dygnet runt.

Som vanligt är ni alltid väkomna med idéer till mig, via mail om ni inte är här, men gärna över en kopp kaffe eller varför inte ett glas vin när ni är i huset!

Njut av livet

// Johan

Lämna en kommentar!

Lycka till Madeleine

Skrivet av Johan Hjort | mar 27, 2012

Hmmmm. Idag är en sån där dag när man inte vet om man ska vara glad eller ledsen, antagligen är det för att jag är båda. Madeleine,vår husfru och festvåningsdrottning, jobbar nämligen sin sista dag idag. Vi gratulerar Madde till hennes nya jobb som jag vet att hon kommer att göra superbra för sån är hon bara och vi gratulerar även Säby Säteri som är hennes nya arbetsplats.

Stämningen vid avtackningen var uppsluppen precis som Madde förtjänade vid sin sista lunch med gänget. Hon har gärna många bollar i luften och Inger på bokningen hittade den perfekta avtackningspresenten i ett halsbandssmycke föreställande en kvinna med åtta armar och det var med lika mycket humor som allvar att just den presenten passar perfekt till Madde.

Lycka till och lova att hälsa på oss då och då!

// Johan och dina andra vänner på Högberga

Lämna en kommentar!

VD-Blogg

Skrivet av Johan Hjort | mar 14, 2012

Hej igen Högbergavänner!

Våren kämpar sig fram på Högberga och man kan nu ta en kopp kaffe ute i vårsolen där man hittar lä. Jag blir alltid lite extra glad när jag ser gäster söka sig utomhus sådär lite trevande som det ska vara, leende över några minuter i de första värmande solstrålarna. Allt vaknar till liv. Apropå liv så tillåter jag mig att bitvis vara lite ofokuserad på jobbet just nu. Anledningen är lika enkel som fantastisk och den fantastiska heter Fanny Hjort, min lilla dotter som är 3,5 veckor gammal. Värmande gratulationer från kollegorna på jobbet och nyfikna frågor om nattsömn och lite pikar över påsar under ögonen är sånt där som man kommer närmare varandra av, så även om detta gäller mitt privatliv så spelar det roll för er gäster då vi som jobbar helt klart ger bättre service när vi känner varandra bättre.

Vi har förstås gjort lite insatser här på Högberga sedan jag skrev sist. Och vi har förstås flera intressanta projekt på gång. Nu senast har vi flyttat ett möbelförråd och lyckats återskapa en matsal med strålande havsutsikt, detta innebär att vi kan se hela 40 meter genom 7 rum med fantastiska ljusinsläpp – mäktigt och säkert precis som Carl Westman tänkte när han ritade Högberga Gård för 100 år sedan.

Vi har också färdigställt miljöerna kring vinkällaren och där finns nu en påbörjad samling riktiga godingar och fler ska det bli. Alldeles intill vinkällaren inreder vi ett vinprovarrum som förhoppningsvis är klart innan sommaren men vi har höga krav så det får ta den tid det tar. Är också mycket glad och stolt över att vi har anställt Johan Karlsson som restaurangchef, hans stora vinintresse och servicekunskaper kommer att lyfta verksamheten ytterligare. Månadens vintips från Johan kan du läsa här.

I vinfabriken hände spännande saker förra helgen då vi lade ca 1000 liter vin på svenska ekfat. Det blir mycket intressant att följa vinets utveckling och eftersom vi redan provat på 100 liter har vi goda förhoppningar om att kunna presentera ännu ett unikt vin under hösten.

En stor konstrunda äger rum på Lidingö under helgen den 20-22 april. Jag är stolt att Högberga Gård är platsen där Marie von Kraemer ställer ut sina konstverk. Under helgen är du varmt välkommen att besöka oss. Mer om detta kan du läsa här.

Jag ser fram emot en härlig vår och hoppas se många av er hos oss på Högberga Gård.

Njut av livet.
//Johan

Lämna en kommentar!

The bitch is back

Skrivet av Johan Hjort | feb 06, 2012

Sofistikerade ska vi vara i vår kommunikation och till er som har svårt att ta till er ordet bitch som sofistikerat så kan jag bara säga att i det här fallet kan det inte bli mer sofistikerat än så!

Jag har haft nöjet att känna Tanja i många år. Dels genom jobbet förstås där vi har varit med om det mesta och det tog sin början hösten 2000 på Tammsvik och slutet på det äventyret kommer inte helt förrän Tanja pensioneras (ja, hon är ju äldre, mycket äldre). Vi har lärt känna varandra privat också, till en början genom min sambo Christin och på senare år har vi utvecklat en djup egen vänskap som berikar mitt liv mycket. Berusar också kan tilläggas eftersom debatterna ofta sker tillsammans med gott vin. Nåja, denna blogg är om något helt annat än varför och hur vi känner varandra.

Vi jobbade alltså ihop och umgicks privat med Tanja och hennes kille Peter och efter typ 20 år tillsammans så skulle de gifta sig. Vackert och häftigt att ta det beslutet tyckte alla, egentligen även jag. MEN, i min värld försvann något speciellt. Eftersom Tanja då hette Askrabic (uttalas Askrabitch) så hade jag en tid kallat henne min bitch - få kan ju göra det på riktigt.

Så, även om vi hyllade brudparet, skrev jag i min sorg en blogg om den förlorade bitchen........

Och nu. Idag. Hon behövde hjälp med att fixa sin mailadress då hon faktiskt, sedan en kort tid, numera heter Askrabic igen.

Så nu när det är helt officiellt kan jag bara utbrista:

Yippie - the bitch is back!

!

1 Kommentar

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | feb 01, 2012

Hej igen Högbergavänner!

Våren kämpar sig fram på Högberga och man kan nu ta en kopp kaffe ute i vårsolen där man hittar lä. Jag blir alltid lite extra glad när jag ser gäster söka sig utomhus sådär lite trevande som det ska vara, leende över några minuter i de första värmande solstrålarna. Allt vaknar till liv. Apropå liv så tillåter jag mig att bitvis vara lite ofokuserad på jobbet just nu. Anledningen är lika enkel som fantastisk och den fantastiska heter Fanny Hjort, min lilla dotter som är 3,5 veckor gammal. Värmande gratulationer från kollegorna på jobbet och nyfikna frågor om nattsömn och lite pikar över påsar under ögonen är sånt där som man kommer närmare varandra av, så även om detta gäller mitt privatliv så spelar det roll för er gäster då vi som jobbar helt klart ger bättre service när vi känner varandra bättre.

Vi har förstås gjort lite insatser här på Högberga sedan jag skrev sist. Och vi har förstås flera intressanta projekt på gång. Nu senast har vi flyttat ett möbelförråd och lyckats återskapa en matsal med strålande havsutsikt, detta innebär att vi kan se hela 40 meter genom 7 rum med fantastiska ljusinsläpp – mäktigt och säkert precis som Carl Westman tänkte när han ritade Högberga Gård för 100 år sedan.

Vi har också färdigställt miljöerna kring vinkällaren och där finns nu en påbörjad samling riktiga godingar och fler ska det bli. Alldeles intill vinkällaren inreder vi ett vinprovarrum som förhoppningsvis är klart innan sommaren men vi har höga krav så det får ta den tid det tar. Är också mycket glad och stolt över att vi har anställt Johan Karlsson som restaurangchef, hans stora vinintresse och servicekunskaper kommer att lyfta verksamheten ytterligare. Månadens vintips från Johan kan du läsa här.

I vinfabriken hände spännande saker förra helgen då vi lade ca 1000 liter vin på svenska ekfat. Det blir mycket intressant att följa vinets utveckling och eftersom vi redan provat på 100 liter har vi goda förhoppningar om att kunna presentera ännu ett unikt vin under hösten.

En stor konstrunda äger rum på Lidingö under helgen den 20-22 april. Jag är stolt att Högberga Gård är platsen där Marie von Kraemer ställer ut sina konstverk. Under helgen är du varmt välkommen att besöka oss. Mer om detta kan du läsa här.

Jag ser fram emot en härlig vår och hoppas se många av er hos oss på Högberga Gård.

Njut av livet.
//Johan

5 Comments

Branschens framtida hjältar

Skrivet av Johan Hjort | dec 14, 2011

Hej igen Högbergavänner!

Bråda tider med fullbokade julbord och lansering av Högberga Vinfabriks vin 8.90 på Systembolaget och det finns hur mycket som helst att göra.

Ändå kan jag med stolthet säga att jag gjorde ett avbrott i vardagen igår och umgicks med skarpa unga hjärnor på Mälarakademin i Västerås. Affärsturism kallas utbildningen men heter numer "Ledarskap för Mötesindustrin" och är en tvåårig yrkeshögskoleutbildning.

Jag har haft förmånen att föreläsa på utbildningen några gånger. Denna gång gällde det dock återigen att sitta med i en debattpanel tillsammans med branschkollegor och bli utfrågad av eleverna i den ädla konsten Ledarskap. Branschkollegorna igår var Michael Hallbäck, ägare till Friiberghs Herrgård och delägare i Villa Aske samt Lotta Boman som är delägare i Sigtuna Meetings och VD på Sigtunahöjden. Mycket intressant att se hur olika vi tänker och hur man värderar olika frågor. Det kan man ju tolka som negativt men för eleverna blir det ju en bra bild av verkligheten. Vi är olika som ledare, vi är olika som personer och det gäller ju även våra gäster som får välja vad just de tycker är ett attraktivt erbjudande. Likriktningen i vår bransch är mycket farligare för vår framtid enligt min mening.

Som tur är finns då dessa unga hungriga, vetgiriga, nyfikna, vakna och mycket intresserade elever som vi mötte igår. De går sitt sista år och har nu en vår framför sig med praktik och examensarbete.

Vårt hopp står till er! Ut med all den kunskap ni får på den här utbildningen i ryggraden men fatta besluten utefter för hur ni känner själva. Jag såg flera pigga ögon i lektionssalen igår som jag vet kommer att bli farliga och roliga konkurrenter i framtiden när man själv kanske slutat vara så hungrig och förändringsbenägen som vår vardag i dag kräver. Glöm dock inte att man lätt slukas upp av det här passionerade jobbet och se till att uppleva världen och kärlek som balans till arbetet.

TACK också för den energi ni gav mig igår, tack också för att ni vågade skratta och för att ni hela tiden ställde bra följdfrågor!

OCH kom ihåg, fatta alltid beslut efter hur ni känner och inte för att det ska se bra ut! Även om ni även ser bra ut nedan!

TACK!!!

// Johan, evig beundrare av ny talang!

Lämna en kommentar!

Högberga Vinfabriks vin 8.90 på Systembolaget

Skrivet av Johan Hjort | dec 05, 2011

Förrförra året satte jag allt på ett kort och övertygade några styrelser om hur fantastiskt det skulle vara med en vinfabrik på Högberga Gård. Om jag vetat då hur bra det skulle bli hade jag kanske, av nonchalans, missat några detaljer i min argumentation för denna idé. Naivitet och lite jävlar anamma är inte det sämsta ibland.

Jag kommer ihåg hur vi dansade av glädje, jag och vinmakarna Johan Zälle och Per Hallgren, när vi fick det positiva beskedet. Jag minns också hur bråttom vi fick när vi kom på att vi bara hade tre månader på oss att få bygglov, bygga vinfabrikslokal, beställa och få leverans på vintillverkningsutrustning, säkra tillgång på 10 ton druvor, få alla tillstånd och sen plocka druvorna och kör hem dem. Puh!!!

Sen har drygt ett år gått, många timmar har lagts ner på vintillverkning, mycket energi har gått åt för att lära känna varandras affärskunskaper och diskussionssätt, många obesvarade frågor har blivit fler då vi inte haft någon att jämföra oss med - ja, det har varit mycket helt enkelt. Men under hela tiden har vi skrattat tillsammans, vi har fått många hejarop och stöd från både nära och kära, vinkändisar, press och inte minst våra kunder som redan gjort detta till en succé.

I torsdags den 1/12 skrevs det så äntligen historia. Vårat vin, 8.90, vinifierat av oss själva och handplockat av oss själva i Toscana - ja, det stod på hyllorna på systembolagen på Lidingö, Garnisonen och Fältöversten. Läs mer om lanseringen i vår pressrelease här.

Jag är så otroligt glad för att få vara delaktig i detta superriskprojekt som bara kan genomföras med hjärtat. Och apropå hjärta, det känns där när man ser Johans och Pers - våra vinmakare - enorma stolthet och glädje över att äntligen få se sitt vin bland alla andra viner. Jag själv och mina kollegor på Högberga har redan haft glädjen att få gästernas beröm då vi smygstartade och serverade 8.90 till flera grupper förra veckan och jag vet att minst en av gästerna handlade vinet på systemet på Lidingö när hon åkte hem då jag av en händelse råkade vara där själv.

Helgen har gått åt till att läsa sms och svara på samtal från exalterade kunder som har öst beröm över vinet och det är verkligen hur underbart som helst att ha detta i ryggen när vi nu väntar in årets produktion. Så sent som i lördags lades vinet på ekfatslagring för att om ett år hamna på systemet det också... Men det lär bli en helt annan historia.

Tack för allt stöd och för att ni delar vår glädje!

Tills nästa gång, njut av livet!

// Johan

1 Kommentar

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | nov 06, 2011

Hej igen HögbergaVänner!

Denna blogg går under temat stolthet. Vi har återigen mycket att vara stolta över här på vårt underbara Högberga Gård!

Jag drar till med det största först och det är förstås att vår matkreatör Tommy Eriksson har gått vidare till semifinal i Årets kock. Jag har haft glädjen att känna honom lite grann några år och kan bara säga att han lever för matlagningen och även om jag är mäkta stolt över att han gått vidare så är jag mest glad för hans skull. Grattis Tommy, nu står vi bakom dig till hundra procent och tänk att dunu är bland de 24 bästa i Sverige, inte illa för en dalmas!

Jag är förstås också stolt över att andra numret av vårt magasin Högtryck finns ute. Paolo Roberto ställde upp som huvudintervju denna gång, en bra uppföljarepå Carl Jan Granqvist från förra numret och vi stärker vår väg mot positionen som Sveriges mest sofistikerade mötesplats. Tanja jobbar stenhårt med innehåll och layout och denna gång har vi också tagit hjälp av flera kollegor för att få rätt balans och intressant inslag.

Och jag kan inte heller låta bli att vara stolt över Högberga Vinfabrik. Vi är sååå nära att släppa de första flaskorna av 8.90, vårt eget vin. Redan första december kommer det att finnas på systembolagen på Fältöversten, Garnisonen och förstås Lidingö. Det blir pirrigare och pirrigare för varje provsmakning nu och jag är så himla nöjd över vinets kvalitet redan vårt första år. Vinmakarna Johan och Per lägger ner sin själ i detta och framtiden är ännu mer spännande.

Självklart känner jag en grym stolthet över att vi i år slår förra årets rekord i både beläggning och omsättning. Vi har många lojala kunder och fler och fler hittar oss tack vare finurligt och strategiskt marknadsarbete. Framgångarna innebär förstås ytterligare satsningar i vår vidareutveckling i både hård- och mjukvara.

I skrivande stund sitter jag hemma i härjedalsfjällen och ser världen vakna till liv i en fantastisk soluppgång och känner mig också lite stolt över träningsvärken från helgens bravader i vedskogen, men det är en helt annan historia.

Till nästa gång, njut av livet

// Johan

Lämna en kommentar!

NYTT ALL TIME HIGH

Skrivet av Johan Hjort | okt 14, 2011

Äntligen passerade vi förra årets rekordbeläggning. I flera dagar har jag och Inger ropat till varandra mellan kontoren. Är det klart ännu? Nej, men snart!

Vi har ju haft känslan och vetskapen om att vi är på god väg en längre tid nu men det känns ändå speciellt att två år på raken slå de gamla rekorden rätt rejält.

Vi har alltså redan nu bokat in fler rum för detta år än vi hade totalt förra året som var vårt bästa år i historien. Mycket kul att våra insatser fungerar, vi har nu ökat ca 45% på de två sista åren och det är ju helt otroligt bekräftande för alla som sliter för det.

Mycket bra planerat av Inger att göra det på en fredag så skumpan på lunchen smakade så bra som den bara kunde smaka.

Trevlig helg önskar rekordkollegorna på Högberga Gård genom en stolt VD.

Lämna en kommentar!

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | sep 16, 2011

Hej igen Högbergavänner!

När ni läser detta befinner jag mig tillsammans med några andra härliga vinintresserade i Toscana. Vi skulle ju åka ner och plocka årets skörd till Högberga Vinfabrik. Men i år ville naturen annorlunda med varmare väder och snabbare mognad av druvorna så druvorna är redan hemma och mitt i jäsningsprocessen. Men självklart kan man ju inte ställa in en möjlighet att besöka underbara Toscana...

Högberga Gård Stockholm

Vi är 15 personer härnere och programmet är detsamma som förra året förutom att vi bara besöker familjen Martinellis vingård och äter lunch istället för att jobba hårt med druvplockning. Vi besöker fina vingårdar runt om i Scansano som är ”vårt” distrikt men gör även avstick längs vägarna och självklart tar vi en dag i Bolgheri där vi njuter av supertoscanare som Ornellaia och kanske någon bra Brunello.

Hemma på Högberga Vinfabrik jäser som sagt vinet och vinmakare Zälle som fick rycka ut för två veckor sen och panikplocka 10 ton druvor håller ställningarna i vinfabriken. Lördagen den 24/9 är det dags för pressning och ni är välkomna att anmäla er till johan.hjort@hogberga.se om ni vill delta eller komma och titta. Vi har också förstås lanseringen av vår första årgång av vinet som blir första veckan i december. Då kommer vi ut på systembolaget i ordinarie sortiment på Lidingö, Fältöversten och Garnisonen där vi räknas som lokalproducenter. Vinet kommer att heta 8.90 och förväntningarna är höga och du kan göra din förbokning av vinet här.

Annars går vi en mycket bra höst till mötes på Högberga i övrigt också, vi kommer att göra vårt bästa år någonsin och trenden verkar hålla i sig. Når vi prognosen för helåret har vi ökat ca 45% de två senaste åren vilket är rätt ovanligt i vår bransch. Vi har också höjt nivån på både service och hårdvara och det märks genom att fler och fler bokningar kommer via rekommendationer från nöjda gäster vilket förstås är härlig bekräftelse för hela personalen. Och, fast jag inte riktigt vill säga det ännu så har julbordsbokningarna kommit igång ordentligt. Mer om våra julbord kan du läsa här.

Ser fram emot hösten och möta många av er. Har ni idéer eller synpunkter finns jag alltid på johan.hjort@hogberga.se och nästan alltid på 070-286 00 00

Njut av livet tills vi hörs igen.

// Johan

Lämna en kommentar!

VD-blogg

Skrivet av Johan Hjort | aug 17, 2011

Så, ytterligare en härlig sommarledighet är bakom oss.....

Inte alla har varit lediga förstås, inte alla här på Högberga Gård heller. Speciellt inte vår fastighetschef Stephan som har haft fullt upp med våra projekt, tex; 14 borrhål för bergvärme, ny ventilation med både värme och kyla i huvudbyggnaden, renovering av badrummen i huvudbyggnaden (där golven har fått design från vår logotype), laddstolpar för upp till 16 elbilar, ny fettavskiljare och asfalt på innergården..... puh, ja- ni förstår.

Jag tycker ibland det är lite svårt när man gärna vill förklara för våra gäster hur mycket vi faktiskt anstränger oss i det dolda för att bli bättre och bättre. Det mesta arbetet syns ju aldrig eftersom det är arbetet bakom den fina ytan som tar mest tid, kunskap och energi. Hur som helst är jag mycket stolt över allt bra vi åstadkommit under sommaren. Vi är ju nu helt fria från fossila bränslen och har dessutom plats för elbilar med riktigt bra laddstolpar - vi har gjort insatser för miljön, igen. Vi har också ökat komforten för våra gäster och har nu aircondition i alla våra hotellrum vilket inte är helt vanligt på konferensanläggningar och direkt ovanligt på ställen med äldre huvudbyggnader. Vi hann dessutom klart innan de första gästerna kom vilket är en riktigt häftig prestation av oss och våra entreprenörer som jobbat, så tack till er alla. Dessutom har vi ju också fått en egen "Hollywoodskylt" kolla in här.

Innan sommaren åkte också hela personalen till Toscana för att bekanta oss med Martinellis vingård där vi plockar våra druvor till vinfabriken. Vi hade också några riktigt bra konferenspass som ska bidra till ännu bättre service till våra gäster och trivsel för oss själva. Nu har vi värdefulla kunskaper både om vindruvor och service som vi dessutom har fått under mycket trevliga former vilket i sin tur förstås lett till bättre sammanhållning och teamkänsla.

Apropå Högberga Vinfabrik så händer det mycket där just nu. Vårt första vinår är snart till ända och vi kan vara mycket stolta över vår första årgång av 8.90 som smakar riktigt bra enligt både oss själva och en hel del experter. Ni kan nu göra förbeställningar av vinet här och mer om vad som händer i vinfabriken kan du läsa här.

Som ni ser finns det många anledningar för mig att vara stolt och ännu fler anledningar för er att besöka oss.

Välkomna!

// Johan

3 Comments

Vad händer i Högberga Vinfabrik

Skrivet av Johan Hjort | aug 17, 2011

Högberga Vinfabriks arbete med vårt egna vin 8.90 går mycket bra.

Från lucia till slutet av juni har vinet legat på 4 olika sorters ekfat. De två druvsorterna Cabernet Sauvignon och Sangiovese får förstås olika karaktär beroende på eksort och vi provar oss fram till bästa kvalitet. Vi har dessutom sparat vin med olika druvor på olika fat så att vi kan erbjuda rena provningar där våra gäster kan uppleva skillnaden mellan de olika faten och hur de påverkar druvornas smakutveckling olika.

Våra vänner och experter från Italien har varit uppe i två omgångar för att säkerställa processen, de är mer än nöjda med resultatet så här långt vilket känns underbart bra för oss.

Här har vi Rosana och Michaeli som levererat all utrustning på besök

Vi har gjort våra första blends för våra Riserva som ska lagras ytterligare 6-12 månader på ekfat. Och nu senast förra helgen gjorde vi blend för de 5200 flaskor som skall säljas via systembolaget. Vinet kommer att finnas i två blends. Våra två druvor Cabernet Sauvignon och Sangiovese blendas i förhållandena 70/30 samt 25/75. 70/30 som alltså innehåller mer Cabernet Sauvignon kommer att uppfattas som det lättdruckna, lite mer fruktiga vinet och är redan nu ett bra vin. 25/75 med mer av den typiskt Toscanska Sangiovesen är mer komplext och kommer att tjäna lite mer på lagring innan det är som godast.

Nu till helgen 19-21 augusti kommer vi att tappa upp alla flaskor och ni är välkomna att besöka oss i fabriken om ni vill. Ring gärna mig på 070-286 00 00 begin_of_the_skype_highlighting 070-286 00 00 end_of_the_skype_highlighting om ni vill komma förbi och titta.

Annars återstår bara att välkomna er till skördefesten den 24 september då det är dags att starta nästa års produktion och jag hoppas jag är lika glad då som förra året som ni ser på bilden nedan.

Lev väl // Johan

Lämna en kommentar!

Högberga Gård får egen "Hollywoodskylt"

Skrivet av Johan Hjort | jul 25, 2011

Äntligen är vår skylt ner mot Stockholms inlopp på plats.

En idé som vi länge haft är att ha en skylt ner mot vattnet. Detta är tyvärr svårt både byggnadsminnes- och bygglovsmässigt. Som bekant fyller vi 100 år och då tyckte vi att skulle få uppmärksamma detta med en skylt. Kommunen och Länsstyrelsen har varit mycket hjälpsamma i frågan och eftersom Länsstyrelsen kunde tänka sig ett tillfälligt tillstånd och hade som krav att alla ingrepp skulle vara reversibla så fick vi ett ettårigt byggnadslov från kommunen.

Eftersom vi inte vill göra så mycket ingrepp i berget samtidigt som det är stor vindpåverkan fick vi klura lite extra för att få en hållbar ställning. Olle på Byggtech klurade och till slut bestämde vi oss för att göra en ställning virke som fästs försiktigt med bortagbara bultar i berget, ungefär som vid klättringsaktiviteter.

Ställning för skylten som smälter in mot berget när man tittar på avstånd

Vi projicerade bilderna på vattenfast board och så sågade vi ut och målade

Slutresultatet blev ju en häftig eye-catcher för båtresenärer av olika slag. Det passerar ju ett antal tusen personer per dag nere på Stockholms inlopp och nu får vi lite extra hjälp med kännedomsspridningen om Högberga Gård. Det är rätt kul att stå uppe på berget och se båtfolket ta fram kameran och fota vår lilla skylt.