Bröllopsmeny

Bröllop & fest 15 minuter från Stockholm.

Bröllopsmeny

Förrätter

  • Kallrökt lax med dill, minutpicklad gurka, råg samt löjrom 
  • Smörstekt pilgrimsmussla med blomkål, rivet brynt smör, gulbeta och dill
  • Tartar på sotad svensk biff med grillad lök, citronsyrad morot, lagrad ost samt krasse 

Varmrätter

  • Rimmad sejrygg med äggroyal , syrad rödlök, broccoli samt örter
  • Ört och citronbakat kalvinnanlår med saltrostad rödbeta, fetaost från Oviken samt ragu på kalvlägg, citron, örter och lök
  • Lammrostbiff med korv på bringan, rotselleri, kavlat persiljesmör, bakad champinjon samt sky

Desserter

  • Svenska ostar med hembakat knäckebröd samt inkokta aprikoser
  • Choklad med kokossorbet, rostade kokosflagor samt ananascremé
  • Jordgubbar med platt maräng, mandelkaka och mandel

"För mycket av det goda kan vara underbart."