Öppen "Vinmakare för en dag"

jan 08, 2019

16 mars och 13 april öppnar Högberga Vinfabrik upp för en öppen "Vinmakare för en dag". En givande och rolig grundkurs för er som vill ha lite mer upplevelse än en vanlig vinprovning. Denna aktivitet är verkligen en succé varje gång! Inga förkunskaper krävs.

Vinprovning i Vinfabriken

Guidad tur i vinfabriken. Hur tillverkas vin, vad skiljer: naturvin, biodynamiskt vin, ekologiskt vin och är det skillnad mellan kvalitetsviner på flaska och boxviner?

I ekfatsrummet får ni smaka på vin direkt ur ekfat.

Skapa ditt egna vin. Vinmakare Johan Zälle guidar er genom två historiska vinblandningar ”Cuvéer”. Vi går igenom hur vinets syra, frukt och tanniner påverkar vinblenden. Vi arbetar med de klassiska druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese.

Mat och vin i kombination. Vi går igenom grunderna för vad som händer när matens syra möter vinets syra liksom hur  tanninerna i vinet påverkas när de möter fett och salt.

Maten består av en Italiensk delikatesstallrik; tre charkuterier, tre ostar, pastasallad, bröd och den lilla smakbryggan​.

Pris 895 kr. Allt detta ingår:

  • Guidad tur, ca 1 timme - hur vi gör vin på röda vindruvor vi själva plockat i Toscana.
  • Smaka på vin i produktion direkt cistern och ur ekfat.
  • Vinblend - Du utgår från tre druvrena viner, Merlot, Cabernet Sauvignon samt Sangiovese och skapar ditt unika vin.
  • Vi tappar sedan upp dina unika vinflaskor.
  • Vinerna hämtas ut på Systembolaget, Lidingö, Norra Stationsgatan eller Globen/Slakthusområdet.
  • Etiketten skapar du själv med mallar från oss och sätter på hemma.
  • Italiensk delikatesstallrik, tre chark, tre ostar, en pastasallad på pesto och bröd – man blir mätt.
  • Till maten provar du tre av våra viner som finns på Systembolaget.

Vinprovning i Vinfabriken

Aktiviteten börjar kl 12.00 och pågår 3-4 timmar.

Anmälan gör du här »
Ange i ämnesraden om det gäller 16 mars eller 13 april.


Vinmakare i Toscana

Våra härliga vinmakare Per Hallgren, Johan Hjort och Johan Zälle gör alltid "så GOTT de kan".

Pssst! Du har väl inte missat vår Winemakers Weekend - med ingen mindre än vinmakare Zälle. Med sig har han också sitt sköna band så det blir härligt gung i Kinarummet som skön avrundning på middagen. Exklusivt den 1 februari!