Bröllopsmeny

Bröllop & fest 15 minuter från Stockholm.

Bröllopsmeny

Förrätter

^ Saltbakad rotselleri, stekt blandad svamp, hasselnötter från Piemonte, tryffel, sojamajonnäs
Hunter’s, Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland

^ Lättrökt sejrygg, blomkålskräm, Sandefjordsås med forellrom
Hunter’s Sauvignon Blanc, Marlborough, Nya Zeeland

^ Tunt bankad oxfilé, rosmarinbakad palsternacka, variation på lök, lagrad Svecia
Georg Breuer, Riesling, Rheingau, Tyskland

Varmrätter

^ Torskrygg, broccolikräm, sotad gurka, citron, räkor, grillad vitvinssås
Folklore, Albarino, Rias Baixas, Spanien

^ Glacerat ankbröst, rödbeta, brässerad endive, äppelcider, rostad bovete
Izadi, Tempranillo, Rioja, Spanien

^ Stekdetalj av kalv, kryddrostad morot, morotskräm, ättika, dill, solrosfrön
Monte Solaio, Tino Rosso, Toscana, Italien

Desserter

^ Mörk chokladbavaroaise, hasselnötter, variation på björnbär, marschmallows
Taylor’s Port, Portvin, Vintage, Portugal

^ Blåbär, ängsyrepannacotta, mandelcrumble och vaniljglass
Moscato d’Asti D.O.C.C. , Vignaioli di S. Stefano, Piemonte, Italien

^ Hallonmousse på mandelbotten, salt caramelcrumble, hallonsorbet och passionsfrukt
Moscato d’Asti D.O.C.C. , Vignaioli di S. Stefano, Piemonte, Italien

Silverram
Brudpar

Bildgalleri.

Titta närmare på herrgårdens matsalar, Galleriet, Kinarummet, terrasserna, maten, festdukningar och annat vackert som hör bröllopet och Er stora dag till.

"För mycket av det goda kan vara underbart."